- Produktbeschreibung
Unsere Rohstoffe beste Qualität!
altes äthiopisches Kulturgetreide
Das Teff / Eragrain enthält alle für den menschlichen Körper essentiellen Aminosäuren und somit viele Eiweiße, sowie einen hohen Gehalt an Eisen und Kalzium (wichtig bei Anämie und Osteoporose).
Weitere Untersuchungen zeigten, dass Teff/Eragrain einen niedrigen glykämischen Index aufweist und zudem die Versorgung mit Traubenzucker auf eine anhaltende Weise über mehrere Stunden bewirkt. Dies reduziert ein starkes Schwanken des Blutzuckerspiegels und ist somit bestens auch für Diabetiker, Sportler und Diätiker geeignet.
Zutaten:
Teffmehl aus 100 % Teff
Gewicht: 500 g
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 188,3KJ, 284,3Kcal
Fett: 1,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0g
Kohlenhydrate: 55,3g
davon Zucker: 1,0g
Eiweiß: 11,7g
Salz: 0,0g
Herkunftsland: Niederlande
Verpacker & Verkäufer
SZ- glutenfrei • CASA Novo Pristl GmbH
Gaußstr.4, D-71691 Freiberg/ Neckar,Tel: 07144/8584025
Zum Binden von Soßen und zum Mischen mit anderen glutenfreien Mehlen geeignet.
Sz-glutenfrei- Psyllium sind gemahlene Flohsamen und können direkt dem Teig beigemengt werden. Dabei ist Flohsamen reich an Ballaststoffen und die perfekte Zutat, damit Ihr Brot länger frisch und saftig bleibt. Die Fasern der Flohsamen sind wie ein Quellstoff, der die Feuchtigkeit besser im Teig hält und ihn so geschmeidiger macht. Brot und Brötchen krümeln so deutlich weniger und trocknen auch nicht so schnell aus. Deshalb ist es besonders für glutenfreie Backwaren geeignet.
Es liefert wichtiges Eiweiß, Vitamine der B-Gruppe und Lecithin und ist besonders leicht verdaulich. Buchweizen ist als Grütze, ganzes Korn, als Flocken und als Mehl erhältlich. Übrigens: Auch Reismehl, Teffmehl und Quinoa enthalten kein Klebereiweiß und sind somit für eine glutenfreie Ernährung geeignet.
Laugenbrezel aus eigener Herstellung, frisch gebacken.
hochwertige Brötchen durch vollwertiges Teffmehl - ähnelt normalem Mischbrot, hat einen angenehmen milden Geschmack
Lesen Sie unsere Info "unsere hochwertige Zutaten"!
Einfach lecker
Das Teffmehl hat gute Backeigenschaften und liefert hochwertige und geschmackvolle Backwaren. Somit entspricht Teff den Anforderungen anspruchsvoller Konsumenten und eignet sich nicht nur für Zöliakiebetroffene, sondern schmeckt auch der ganzen Familie.
Tipp: Teffmehl beim Backen nicht pur verwenden, sondern mit anderen Mehlen mischen
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